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餐饮部经理

¥5000-7000 /月 站长推荐
大同市-平城区 | 不限经验 | 不限学历
2021-04-09 更新 被浏览:
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女士
最近在线时间:2021-04-09 13:04
19份简历投递
79%平均回复率
27天平均回复时长
电话:1399****7399 显示号码
地址:大同市平城区天贵国际酒店 查看上班路线
职位描述
招聘人数:1-2人 到岗时间:1周以内 年龄要求:不限 性别要求:不限 婚况要求:不限

1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。

2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。

3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。

4.参加酒店部门经理协调工作会议。

5.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。

6.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。

7.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。

8.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。

9.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。

10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。

11.督促总厨对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。

12.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。

13.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。

14.每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查储藏室,冷库等,了解存货和市场行情。、

15.每周召开餐饮成本分析会议,审查菜肴和酒水的成本情况。

16.制定餐饮推销,促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。

17.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。

求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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会员等级
  • 酒店
  • 私营.民营企业
  • 50~200人

天贵国际酒店是天贵实业发展有限责任公司于2006年投资1.2亿元兴建的旅游商务酒店,是全国首家以北魏文化为主题的星级酒店。

   2007年428号开业,2008724号正式由全国旅游星级饭店评定委员会评为五星级酒店,200888号举行五星挂牌仪式。 2012827日评为五叶级中国绿色饭店。

   酒店机构设置有9部1室,即:总经理办公室、人事部、财务部、营销部、前厅部、客房部、餐饮部、厨房、工程部、安保部。

   我酒店现有客房153间,大中型宴会厅7个,包间22个,是您举办婚宴、会议的最佳选择。


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