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餐饮部经理

¥5000-6000 /月
大同市-平城区 | 不限经验 | 不限学历
2020-09-12 更新 被浏览:
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蔡文丽 女士
最近在线时间:2020-09-15 13:09
电话:1333****0599 显示号码
地址:大同市平城区大同市平城区大同市平城区天贵国际酒店
职位描述
招聘人数:1-2人 到岗时间:1周以内 年龄要求:不限 性别要求:不限 婚况要求:不限

1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。

2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。

3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。

4.参加酒店部门经理协调工作会议。

5.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。

6.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。

7.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。

8.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。

9.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。

10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。

11.督促总厨对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。

12.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。

13.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。

14.每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查储藏室,冷库等,了解存货和市场行情。、

15.每周召开餐饮成本分析会议,审查菜肴和酒水的成本情况。

16.制定餐饮推销,促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。

17.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。

求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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会员等级
  • 酒店
  • 私营.民营企业
  • 50~200人

大同市天和牧业有限公司成立于2016年1月,位于大同市平城区水泊寺乡塔儿村东,主要从事奶牛养殖,公司注册资金5000万元,占地面积400亩,计划总投资2亿元,养殖存栏奶牛规模5000头,日产鲜奶100吨,年产值1.6亿元,解决就业岗位100人,可带动周边农民2000户。是平城区最大的奶牛养殖企业。也是2019年11月省农业产业化领导组认定的农业产业化经营省级重点龙头企业。

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